BUSIATE – PASTA DI SEMOLA DI GRANO DURO SICILIANO BIO

Il grano duro Marco Aurelio è una varietà di grano 100% italiano e porta lo stesso nome del grande imperatore romano “buono”. Un nome glorioso per un grano che vanta il primato di eccellenza per le caratteristiche della granella, il tenore proteico e la qualità del glutine. La mietitura avviene a piena maturazione e la molitura a freddo ne preserva le caratteristiche organolettiche.

La pasta Verbumcaudo, trafilata al bronzo ed essiccata lentamente, acquista così un colore, una consistenza e un gusto eccezionali.